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| 駅ビル内の焼肉屋の営業権をお売りします。 | 神奈川県 | 500万円 | 2000万円 |
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| 東京23区の居酒屋を探しています。 | 神奈川県 | 2000万円 |
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M&Aとは？
M&Aとは、Mergers（合併） and Acquisitions（買収）の略で、企業や事業の合併買収のことを指します。より正確には、企業における株式の譲渡･買収、営業の譲渡、合併、資本参加などを意味します。簡単に言えば「M&A」とは、企業同士が合併したり、買収・売却したり、譲渡したり、株式を交換したりといった企業同士の行為を総称していう言葉です。
飲食業界の店舗M&Aの際の気をつける点
飲食業界は、流行の回転の速い業界です。業界のデファクトスタンダードとなるためにはスピードのある展開が必要とされます。また出展立地が店舗の運命を大きく左右します。M&Aは居抜よりも先に物件の情報が流通されるという大きなメリットがありますが、居抜きとは異なり店舗の売却・買収ですので、シェフなど事業のコアとなる従業員の引継ぎ問題や賃貸契約の更新の問題などが懸念点として挙げられます。
飲食業界でM&Aを成功させるには
飲食業界は大変シビアな業界であり、常に過当な競争にさらされています。その中でM&Aを活用し事業を成功させるには、現在持ち合わせている資源をどれだけ活用しシナジーを生むかに掛かっています。仕入れルートの共通化、従業員教育ノウハウの活用、本部機能の一元化などリスク・コストを極限まで削減することが必要とされます。
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